삼교대 근무 패턴을 이어가다 보면 생체 리듬이 남들과는 완전히 다른 방향으로 흘러가게 됩니다. 특히 이브닝 근무가 끝나고 한밤중이 훌쩍 지난 시간에 집에 돌아올 때면, 온 신경을 가장 거세게 지배하는 감각은 다름 아닌 극심한 공복감입니다. 현관문을 열고 들어서는 순간부터 긴장감이 사르르 풀리면서 뱃속에서부터 허기가 밀려오기 시작합니다. 늦은 시각에 기름지고 무거운 배달 음식을 찾자니 그동안 공들여 관리해 온 체중이 걸리고, 그렇다고 꼬르륵거리는 배를 움켜쥔 채 침대에 누우려니 잠이 올 리 만만치 않습니다. 무언가 가볍게 먹어야 할지, 아니면 꾹 참고 버텨야 할지 고민하다가 결국 잠드는 시간마저 늦어지는 악순환이 반복되곤 합니다. 무조건 굶는다고 해서 해결될 문제가 아니며, 허기를 참으며 잠들었다가 다음 날 아침 폭식의 늪으로 빠져드는 경험은 누구나 한 번쯤 겪어보았을 것입니다. 밤늦은 시간에 찾아오는 출출함을 무작정 억누르는 것만이 능사는 아니며, 부담 없는 식료품을 알맞은 양만큼 섭취하여 지혜롭게 달래는 것이 훨씬 현명한 접근입니다. 교대근무를 마친 시각에 유독 식욕이 폭발하는 데에는 명확한 생리학적 배경이 존재합니다. 불규칙한 식사 간격: 스케줄에 치여 제때 끼니를 챙기지 못하거나 식사 텀이 지나치게 길어지면, 신체는 생존을 위해 필사적으로 에너지를 갈구하게 됩니다. 낮 동안 영양 공급이 제대로 이루어지지 않았으니 퇴근길에 허기가 맹렬하게 몰려오는 것은 당연...